La cucina della regione di Međimurje - Terme Sveti Martin
Italiano

La cucina della regione di Međimurje

Locale, deliziosa e irresistibile

Dai nostri scritti etnografici, vecchi più di 150 anni, possiamo imparare molto sul nostro patrimonio culinario. Nella regione sempre si mangiava il cibo pesante ricco di panna, molta carne e prodotti di carne, patate e fagioli – quindi, il cibo ricco di grassi. Le specificità regionali sono la cosiddetta slanina (tipo di pancetta), la selvaggina e il pesce, e possiamo dire che il cibo locale conta almeno 200 prodotti alimentari, erbe aromatiche e spezie. Quello che dà un fascino particolare alla cucina della regione sono alimenti di vecchio stile, come il grano saraceno e miglio.

Le cuoche della regione molto spesso aggiungono la panna in piatti diversi, soprattutto in salse, per alleviare il sapore forte delle erbe aromatiche e per ottenere sughi con un sapore particolare e squisito. I piatti di carne combinati con tali sughi di solito vengono chiamati temfanje, e chiunque li abbia assaggiati nella versione originale, è rimasto affascinato.

Piatti tradizionali con un tocco moderno

La cucina del Resort è una combinazione sorprendente di autentici piatti della regione di Međimurje arricchiti da un tocco di cucina moderna e da piatti internazionali. La vasta offerta gastronomica è in grado di soddisfare anche i clienti più esigenti. La gastronomia è basata sulla cucina locale di Međimurje, ma per soddisfare ogni gusto l’offerta comprende anche una serie di piatti internazionali e mediterranei.

Gli alimenti coltivati nella regione, un'attenta preparazione di cibo, la tradizione e l’esperienza dei nostri chef sono ciò che dà un fascino speciale a ogni pietanza servita nei ristoranti del Resort.

Spa & Sport Resort Sv. Martin
Visualizzare la mappa